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Le sucre et l’alcool sont mauvais non? L’expert révèle pourquoi ce n’est pas toujours aussi simple

On nous dit souvent que le chocolat, l’alcool et même le café sont mauvais pour nous. Ceux qui ont essayé de vivre une vie plus saine réduiront souvent ces soi-disant vices. Mais est-ce vraiment aussi simple que ça? Pas tout à fait, selon Merlin Thomas, un clinicien médical et professeur de médecine à l’Université Monash à Melbourne, en Australie.

Dans son nouveau livre «The Longevity List», Thomas jette un regard plus profond sur les conseils de promotion de la santé qui se répandent fréquemment et donne son propre point de vue scientifiquement soutenu sur chacun. Voici quelques-uns des mythes qu’il a analysés dans son livre:

Le chocolat est malsain: il ne fait aucun doute que le chocolat est chargé de sucre, de gras et de calories. Alors, pourquoi certaines études ont-elles lié le chocolat à une meilleure santé cardiaque? Cela est dû au fait que la fève de cacao est dense avec des nutriments bénéfiques pour les plantes comme les flavanols. Ces composés chimiques contribuent à la saveur du chocolat, ainsi que de réduire les taux d’hypertension et de maladies cardiaques. La théobromine est un autre composé remarquable qui a un effet similaire à celui de la caféine et qui est responsable de l’augmentation de l’humeur que nous éprouvons souvent après avoir mordu le chocolat. Thomas note, cependant, que les flavonols et la théobromine sont les plus abondants dans le chocolat noir. Le chocolat au lait et le chocolat blanc ont des quantités significativement moindres des deux, alors pour tirer le meilleur parti du chocolat, il faudra faire noir. (Relatif: Le chocolat noir a démontré pour améliorer la santé cardiovasculaire en réduisant l’inflammation systémique.)

La nourriture absorbe l’alcool: Il y a un conte de vieilles femmes qui dit que manger avant de boire aidera à absorber l’alcool et empêcher la gueule de bois. Thomas dit que cela a un noyau de vérité: un estomac plein de nourriture et d’alcool déversera son contenu dans les intestins à un rythme beaucoup plus lent que lorsqu’il est vide. Les intestins sont l’endroit où se produit la véritable absorption d’alcool, de sorte que le chargement des aliments n’entraînera pas une baisse d’alcool dans notre système, mais ralentira considérablement son transit.

Le champagne et le vin mousseux vous enivreront: par rapport aux boissons alcoolisées non pétillantes, le vin mousseux et le champagne vous feront boire beaucoup plus vite. C’est à cause des bulles – ces bulles remplissent votre estomac et le forcent à déverser le contenu alcoolique dans les intestins plus rapidement que la normale. Le taux d’absorption d’alcool est augmenté et nous devenons plus rapide. Thomas ajoute que boire du champagne glacé et changer la température de notre estomac accélère le processus. Prendre le champagne chaud et plat diminue les chances de se saouler, tout comme l’utilisation d’un bâton de swizzle.

La bière vous donne un gros ventre: Thomas dit que ce n’est pas nécessairement vrai. La bière peut contenir une quantité considérable de calories, mais ce n’est pas le genre qui est stocké dans votre corps sous forme de graisse. L’alcool est toxique et oblige le foie à aller en surmultiplication pour brûler l’alcool en excès, ne laissant aucune place pour brûler les graisses. Alors pourquoi certains hommes ont des ventres de bière? Deux choses: le sexe et l’âge. Les hommes sont enclins à emballer les livres autour de leurs ventres, tandis que l’âge ralentit leur métabolisme.

Le café vous rend sobre: ​​”Une fois que l’alcool est dans le sang, il n’y a pas de retour”, écrit Thomas. “Le café ne fait rien pour notre métabolisme et accélère la vidange de l’estomac, ce qui, comme les bulles, peut augmenter notre taux d’alcool.” Quand vous avez de l’alcool dans votre système, vous ne pouvez qu’attendre.

L’eau aide une gueule de bois: Plus précisément, on dit que l’eau réduit la gueule de bois en empêchant la déshydratation. L’alcool empêche le cerveau de dire à nos reins de conserver l’eau, alors nous sommes susceptibles d’utiliser la salle de bain en état d’ébriété. Ce n’est pas tout à fait vrai non plus. Thomas affirme que l’augmentation de notre consommation d’eau ne fera qu’augmenter les voyages dans la salle de bain, mais cela n’arrêtera pas la déshydratation.

La réglisse aide une gueule de bois: maintenant cela peut réellement fonctionner. La réglisse contient un produit chimique qui fait que nos reins produisent moins d’urine, ce qui signifie que nous sommes moins susceptibles d’avoir la gueule de bois. Cependant, ne vous moquez pas trop de la réglisse. Manger trop de cette substance peut entraîner une trop grande rétention des liquides et une élévation de la tension artérielle.

Le vin rouge est bon pour vous: le vin rouge est chargé de composés antioxydants, donc boire plus c’est mieux, n’est-ce pas? Pas vraiment, dit Thomas: “Au lieu de cela, c’est la modération qui semble être la clé. Les résultats de santé globaux chez les buveurs de vin modérés sont sensiblement les mêmes que ceux des buveurs de bière modérés ou ceux qui ont un verre de scotch ou de gin tous les soirs. “

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